No verão muitas vezes tudo o que desejamos é um belo copo de água gelada, mas de acordo com a medicina Ayurvédica a água gelada pode atrapalhar a digestão. Beber água em temperatura ambiente ou morna é o mais recomendado, segundo a Ayurveda, para uma digestão ideal.
Água morna ou em temperatura ambiente?
Os praticantes da Ayurveda acreditam que a temperatura de qualquer bebida ou alimento – não apenas a água – desempenha um papel importante na digestão.
Segundo os praticantes dessa técnica o líquido frio desacelera todo o sistema digestivo, constringindo o fluxo sanguíneo para o estômago e os intestinos e diminuindo a secreção de enzimas, o que, por sua vez, pode causar estagnação linfática e um metabolismo mais lento. Já a água em temperatura ambiente ou morna tem o efeito oposto, ou seja, contribui para aumentar a circulação no sistema digestivo e estimulando o ‘agni’, ou seja, o fogo biológico que governa o organismo.
O que diz a medicina?
De acordo com a medicina convencional, existem algumas evidências de que a água morna pode ajudar a promover a motilidade intestinal (ou seja, passar as coisas de forma eficiente pelo intestino) com base em um pequeno estudo que acompanha os movimentos intestinais de 60 pacientes que foram submetidos a cirurgia abdominal.
Existe ainda um outro estudo que compara os efeitos gastrointestinais da ingestão de alimentos em temperaturas variadas em 50 pacientes com dispepsia funcional (uma condição que causa movimento mais lento do que o normal de alimentos do estômago para o intestino delgado). Este estudo encontrou um benefício de aceleração semelhante ao consumir itens quentes versus frios: Refeições quentes “esvaziamento gástrico significativamente acelerado”. Isso não é uma prova conclusiva de que a água quente também ajudaria na digestão em pessoas sem condições preexistentes, mas fornece algumas evidências básicas para apoiar a prática ayurvédica de evitar a água gelada.
Agora, quando se trata de hidratação apenas não existem muitas vantagens em consumir água quente ou morna. O American College of Sports Medicine recomenda que a água ingerida antes, durante e após o exercício ou competição atlética seja mais fria que a temperatura ambiente (ou seja, menos de 22°C).
